สารที่มี CAS 106 - 65 - 0 สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารได้หรือไม่?
ในฐานะซัพพลายเออร์ของสารที่มี CAS 106 - 65 - 0 ฉันมักจะพบข้อสงสัยเกี่ยวกับการใช้งานที่มีศักยภาพในผลิตภัณฑ์อาหาร CAS 106 - 65 - 0 สอดคล้องกับ Dimethyl Succinate ซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีการใช้งานอุตสาหกรรมต่างๆ ในบล็อกนี้เราจะสำรวจความเป็นไปได้ของการใช้ dimethyl succinate ในผลิตภัณฑ์อาหารจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์และกฎระเบียบ
คุณสมบัติทางเคมีของ dimethyl succinate
Dimethyl Succinate เป็นของเหลวที่ไม่มีสีซีด - สีเหลืองที่มีกลิ่นลักษณะ มันมีสูตรโมเลกุลของC₆h₁₀o₄และน้ำหนักโมเลกุล 146.14 g/mol สารประกอบนี้ละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์จำนวนมากและมีคุณสมบัติทางเคมีค่อนข้างคงที่ภายใต้สภาวะปกติ มันมักจะใช้ในการสังเคราะห์สารเคมีอื่น ๆ เป็นตัวทำละลายและในการผลิตน้ำหอมและรสชาติเนื่องจากกลิ่นที่น่าพอใจ
ข้อควรพิจารณาด้านกฎระเบียบ
เมื่อพูดถึงการใช้อาหารหน่วยงานกำกับดูแลมีบทบาทสำคัญในการพิจารณาว่าสารสามารถรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อาหารได้หรือไม่ ในประเทศส่วนใหญ่สารเติมแต่งอาหารและสารที่ใช้ในอาหารจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยที่เข้มงวด มาตรฐานเหล่านี้ถูกกำหนดเพื่อปกป้องผู้บริโภคจากความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคสารเคมี
ในสหรัฐอเมริกาสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) มีหน้าที่รับผิดชอบในการควบคุมสารเติมแต่งอาหาร องค์การอาหารและยามีกระบวนการที่ครอบคลุมสำหรับการประเมินความปลอดภัยของสารก่อนที่จะได้รับการอนุมัติให้ใช้ในอาหาร ณ ตอนนี้ Dimethyl Succinate ไม่ได้อยู่ในรายการของ FDA ที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าเป็นสารที่ปลอดภัย (GRAS) สำหรับการเพิ่มอาหารโดยตรง นี่ไม่ได้หมายความว่ามันไม่ปลอดภัย แต่มันบ่งชี้ว่าไม่มีหลักฐานเพียงพอที่นำเสนอต่อองค์การอาหารและยาเพื่อจัดประเภทเป็น GRAS
ในสหภาพยุโรปหน่วยงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป (EFSA) ดำเนินการประเมินที่คล้ายกัน สารต้องได้รับอนุญาตตามกฎระเบียบเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเสริมอาหารของสหภาพยุโรป Dimethyl Succinate ไม่ได้รับอนุญาตเป็นพิเศษว่าเป็นสารเติมแต่งอาหารในสหภาพยุโรปเช่นกัน
ความปลอดภัยและความเป็นพิษ
เพื่อให้เข้าใจถึงศักยภาพในการใช้อาหารเราต้องดูความปลอดภัยและความเป็นพิษของ Dimethyl Succinate การศึกษาเกี่ยวกับความเป็นพิษเฉียบพลันของมันแสดงให้เห็นว่ามันมีความเป็นพิษเฉียบพลันในระดับค่อนข้างต่ำ ค่าLD₅₀ในช่องปาก (ปริมาณที่ 50% ของสัตว์ทดสอบเสียชีวิต) ในหนูอยู่ในช่วงที่แสดงให้เห็นว่ามันไม่ได้เป็นพิษสูงเมื่อกินในปริมาณมากขนาดใหญ่
อย่างไรก็ตามการได้รับการสัมผัสระยะยาวและการศึกษาความเป็นพิษเรื้อรังก็มีความสำคัญเช่นกัน มีข้อมูล จำกัด เกี่ยวกับผลกระทบระยะยาวของ dimethyl succinate ต่อสุขภาพของมนุษย์เมื่อบริโภคในอาหาร ความกังวลบางอย่างอาจเกิดขึ้นจากศักยภาพที่จะแบ่งย่อยออกเป็นสารประกอบอื่น ๆ ในร่างกายหรือโต้ตอบกับส่วนประกอบอาหารอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นการไฮโดรไลซิสของ dimethyl succinate สามารถผลิตกรดซัคซินิกและเมทานอล ในขณะที่กรดซัคซินิกเป็นสารเมตาโบไลต์ตามธรรมชาติในร่างกายมนุษย์และโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยเมทานอลเป็นพิษและอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงหากกินเข้าไปในปริมาณที่มีนัยสำคัญ
การใช้งานที่มีศักยภาพในพื้นที่ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร
แม้ว่าการใช้โดยตรงในผลิตภัณฑ์อาหารอาจถูก จำกัด Dimethyl Succinate มีการใช้งานที่มีศักยภาพในพื้นที่ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ตัวอย่างเช่นสามารถใช้ในการผลิตอาหาร - วัสดุติดต่อ อาหาร - วัสดุติดต่อเป็นสารที่สัมผัสกับอาหารในระหว่างการแปรรูปบรรจุภัณฑ์หรือการจัดเก็บ Dimethyl succinate สามารถใช้เป็นพลาสติไซเซอร์หรือระดับกลางในการสังเคราะห์โพลีเมอร์ที่ใช้ในอาหาร - สัมผัสพลาสติก ในกรณีนี้การโยกย้ายของ dimethyl succinate จากอาหาร - วัสดุที่ติดต่อเข้าไปในอาหารจะต้องถูกควบคุมอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าระดับในอาหารอยู่ในขอบเขตที่ปลอดภัย
พื้นที่ที่มีศักยภาพอีกประการหนึ่งคืออุตสาหกรรมรสชาติและน้ำหอม Dimethyl Succinate สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตรสชาติเทียม อย่างไรก็ตามเมื่อใช้ในบริบทนี้ตัวแทนเครื่องปรุงขั้นสุดท้ายจะต้องยังคงปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยของอาหารที่เกี่ยวข้องทั้งหมด
เปรียบเทียบกับสารที่คล้ายกัน
หากต้องการนำสถานการณ์ของ Dimethyl เข้ามาในมุมมองให้เปรียบเทียบกับสารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างเช่น,N, N' -Methylenebisacrylamide N, N' -Methylenediacrylamide MBA CAS 110 - 26 - 9ส่วนใหญ่จะใช้ในสาขาการสังเคราะห์พอลิเมอร์และไม่ได้มีไว้สำหรับการใช้อาหาร มันมีความกังวลเกี่ยวกับความเป็นพิษอย่างมีนัยสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของศักยภาพที่จะทำให้เกิดการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมและมีการควบคุมอย่างเข้มงวดในการใช้งานที่ไม่ใช่อาหาร
2 - methoxyethanol/ethylene glycol monomethyl ether/em cas 109 - 86 - 4เป็นตัวทำละลายที่มีพิษที่รู้จักกันในระบบสืบพันธุ์และอวัยวะอื่น ๆ นอกจากนี้ยังไม่เหมาะสำหรับการใช้อาหารและมีการควบคุมอย่างมากในการใช้งานอุตสาหกรรมเพื่อป้องกันการสัมผัสกับมนุษย์
Allyl Methacrylate AMA CAS 96 - 05 - 9ใช้ในการผลิตโพลีเมอร์และการเคลือบ ในขณะที่มีการพิจารณาความปลอดภัยของตัวเอง แต่ก็ไม่ได้ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากขาดการอนุมัติด้านกฎระเบียบสำหรับการใช้งานดังกล่าว
ความเป็นไปได้ในอนาคต
มีความเป็นไปได้ที่ในอนาคตการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Dimethyl Succinate อาจนำไปสู่การอนุมัติการใช้อาหาร หากมีการศึกษาด้านความปลอดภัยที่ครอบคลุมและผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าสามารถใช้อย่างปลอดภัยในผลิตภัณฑ์อาหารในระดับที่เหมาะสมหน่วยงานกำกับดูแลอาจเปลี่ยนท่าทางของพวกเขา สิ่งนี้จะต้องมีการลงทุนที่สำคัญในการวิจัยและพัฒนารวมถึงความร่วมมือกับหน่วยงานกำกับดูแล
บทสรุป
ณ ตอนนี้ขึ้นอยู่กับสถานะการกำกับดูแลปัจจุบันและข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่มีอยู่การใช้สารกับ CAS 106 - 65 - 0 (Dimethyl Succinate) ในผลิตภัณฑ์อาหารไม่ได้รับอนุญาตในตลาดที่สำคัญที่สุด อย่างไรก็ตามมีศักยภาพในอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารเช่นอาหาร - วัสดุสัมผัสและการผลิตรสชาติโดยมีเงื่อนไขว่ามีความปลอดภัยและข้อกำหนดด้านกฎระเบียบที่เข้มงวด
หากคุณมีความสนใจในการซื้อ Dimethyl Succinate สำหรับการใช้งานที่ไม่ใช่อาหารเช่นการสังเคราะห์สารเคมีการใช้ตัวทำละลายหรือการผลิตน้ำหอมเราอยู่ที่นี่เพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง เรามีความสามารถในการจัดหาที่หลากหลายและสามารถตอบสนองความต้องการเฉพาะของคุณ โปรดติดต่อเราสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและเริ่มการเจรจาต่อรองการจัดซื้อ
การอ้างอิง
- สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) "รหัสของกฎระเบียบของรัฐบาลกลางชื่อ 21"
- หน่วยงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป (EFSA) "สิ่งพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์ของ EFSA"
- บริการบทคัดย่อเคมี (CAS) "คุณสมบัติของ Dimethyl Succinate (CAS 106 - 65 - 0)"
