1. ทำหน้าที่เป็นกรด DL-3-เมทิลวาเลริกเป็นสารปรุงแต่งรสหลักในการแปรรูปอาหาร โดยให้ครีม เนย และกลิ่นผลไม้อ่อนๆ แก่ผลิตภัณฑ์นม ขนมหวาน และขนมอบ

2. ทำหน้าที่เป็นกรด DL-3-เมทิลวาเลริก CAS 105-43-1 เป็นส่วนผสมของน้ำหอมในสูตรอาหาร ช่วยเพิ่มชั้นของกลิ่นหอมจากนมไขมันเพื่อจำลองโปรไฟล์ทางประสาทสัมผัสของนมและครีมธรรมชาติได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3. ทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์สำหรับเตรียม-เอสเทอร์และเอไมด์มูลค่าสูงที่ใช้ในการผลิตรสชาติ กลิ่น และสารเคมีขนาดเล็ก

เก็บกรด DL-3-Methylvaleric (CAS 500-43-8 ของเหลวไม่มีสีถึงสีเหลืองอ่อน เนื้อครีมเข้มข้น-กลิ่นนมและไขมัน-ผลไม้ จุดวาบไฟ ~107 องศา ติดไฟได้) ที่อุณหภูมิ 10–25 องศา ในภาชนะแก้วสีเหลืองอำพันปิดผนึกในบริเวณที่เย็น มืด และอากาศถ่ายเทได้ดี แยกออกจากสารออกซิไดซ์อย่างแรง ด่าง และโลหะออกฤทธิ์ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสะพอนิฟิเคชันและการกัดกร่อน สวมถุงมือไนไตรล์ แว่นตานิรภัย และหน้ากากอนามัย หลีกเลี่ยงการสูดดมไอ การสัมผัสทางผิวหนัง/ดวงตา และการกลืนกิน เพื่อป้องกันการระคายเคืองที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ผนึกแน่นหลังการใช้งาน; กำจัดของเสียตามกฎระเบียบทางเคมีของกรดไขมันในท้องถิ่นและกลิ่นรส

กรด DL-3-เมทิลวาเลริกเป็นสารปรุงแต่งรสชาติและเป็นสารตัวกลางทางอุตสาหกรรม ไม่ใช่สำหรับการบริโภคของมนุษย์ในรูปแบบบริสุทธิ์โดยตรง; การบริโภคที่ไม่เจือปนอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อทางเดินอาหารและเยื่อเมือกอย่างรุนแรง

ในการใช้งานที่ได้รับการควบคุม กรด DL-3-เมทิลวาเลริก CAS 105-43-1 ช่วยเพิ่มคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณการใช้ต่ำ สอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารทั่วโลก และให้กลิ่นหอมของครีมที่เสถียรพร้อมความเข้ากันได้ของสูตรผสมที่ดี